食谱搭配

酿酒师Agnès和Bernard推荐了很多菜品,可以真正搭配享用普伊小屋酒庄葡萄酒。

隐藏筛选器
 Pouilly-Fuissé Saint-Véran Mâcon-Solutré
分类排序
按字母顺序
受欢迎程度

法式乳酪泡芙

 
 Saint-Véran
 
 Mâcon-Solutré
  25分   20分   4 装盘 

一道开启美味正餐的理想开胃菜。法式乳酪泡芙是法国菜,通常会让人想起芝士泡芙。它们通常都是由泡芙皮面团制成,常用于法式甜点(如巧克力泡芙)中。不过,这道菜因为味道可口,与其说是甜点,倒不如说是开胃菜。 食材 150克孔泰奶酪丝 80克黄油 150克面粉 4只鸡蛋 250毫升水 盐 烹饪步骤 准备面团:平底锅里加入黄油、水和盐,加热直到煮沸。把锅从火上移开,一次性往锅里倒入15…
食谱大全

生蚝搭

 
 Saint-Véran
  15分 

清爽可口的生蚝,特别适合夏季饱尝或酒吧的欢乐时光。它们富含诸多必需营养素(例如蛋白质,矿物质和氨基酸)。能为浪漫的晚餐或朋友聚会营造出绝佳氛围。 食材 芬蒂克劳生蚝 1只柠檬 有盐黄油 黑麦面包 烹饪步骤 作为开胃菜:每人6至8只生蚝。 作为主菜的配菜:每人约12只生蚝。 作为没有配菜的主菜:每人12至24只生蚝。 装盘 柠檬,黑麦面包和有盐黄油。
食谱大全

鲜虾,牛油果和柚子

 
 Saint-Véran
 
 Mâcon-Solutré
  30分   4 装盘 

简单清淡。把鲜虾,牛油果和柚子混合在一起,在温暖的天气里可作为清爽的开胃菜或轻食。 食材 1只柚子 20只鲜虾(煎熟、中等大小) 1个大牛油果或两只小牛油果 葡萄籽油 传统第戎芥末酱 盐、胡椒粉 烹饪步骤 把虾剥皮。 剥下柚子皮,只保留果肉(避免苦涩)。切成中等大小的块状。 将牛油果去皮,切成小块。 用葡萄籽油和传统的第戎芥末酱调味。 装盘 将鲜虾、牛油果和柚子装盘(每位客人一份)。与沙拉酱搭配食用。
食谱大全

扇贝色拉——“圣雅克扇贝”

 
 Pouilly-Fuissé
 
 Saint-Véran
  20分   5分   4 装盘 

快速烹调,口感清新。这款海鲜色拉很容易搭配各种口味的晚饭。看上去是煎制酥脆的扇贝,而咬进嘴里是口感超嫩的扇贝肉,再加上新鲜的莴苣和油醋汁,这个绝佳组合会让很多人都喜欢上这顿轻食 。 食材 16-24只扇贝 45克黄油 面粉 2根干葱 红叶生菜、芝麻菜、野苣 橄榄油,意大利黑醋 细香葱 盐、胡椒粉 烹饪小技巧 配上烤苹果(皇家盛宴)。 烹饪步骤 将干葱切碎,用黄油煮3-4分钟(直到变成金色)。 滤干扇贝。 将它们裹进面粉。 把扇贝放在黄油里煮5-…
食谱大全

法式青口贝

 
 Saint-Véran
  45分   20分   4 装盘 

带有Agnès个人风味的经典法式青口贝是一款快速而美味的餐点,适合各个年龄段的人。 价格低廉,摆盘精致,仅需20分钟即可完成烹饪。新鲜的法式长棍面包或薯条可以搭配这道菜。另外,也可以搭配豌豆食用。 食材 2公斤法国蓝青口(或小青口贝) 40克黄油 2根干葱 125克法式鲜奶油(或酸奶油) 细香葱 半瓶干白葡萄酒(37…
食谱大全

123»