食谱搭配

鲜虾,牛油果和柚子

 
 Saint-Véran
 
 Mâcon-Solutré
  30分   4 装盘 

简单清淡。把鲜虾,牛油果和柚子混合在一起,在温暖的天气里可作为清爽的开胃菜或轻食。

食材

  • 1只柚子
  • 20只鲜虾(煎熟、中等大小)
  • 1个大牛油果或两只小牛油果
  • 葡萄籽油
  • 传统第戎芥末酱
  • 盐、胡椒粉

烹饪步骤

  1. 把虾剥皮。
  2. 剥下柚子皮,只保留果肉(避免苦涩)。切成中等大小的块状。
  3. 将牛油果去皮,切成小块。
  4. 用葡萄籽油和传统的第戎芥末酱调味。

装盘

将鲜虾、牛油果和柚子装盘(每位客人一份)。与沙拉酱搭配食用。