快速烹调，口感清新。这款海鲜色拉很容易搭配各种口味的晚饭。看上去是煎制酥脆的扇贝，而咬进嘴里是口感超嫩的扇贝肉，再加上新鲜的莴苣和油醋汁，这个绝佳组合会让很多人都喜欢上这顿轻食 。

食材

16-24只扇贝 45克黄油 面粉 2根干葱 红叶生菜、芝麻菜、野苣 橄榄油，意大利黑醋 细香葱 盐、胡椒粉

烹饪小技巧

配上烤苹果（皇家盛宴）。

烹饪步骤

1. 将干葱切碎，用黄油煮3-4分钟（直到变成金色）。
2. 滤干扇贝。 将它们裹进面粉。
3. 把扇贝放在黄油里煮5-6分钟。盖上锅盖。加入干葱。关火。
4. 将少量的黑醋和几勺橄榄油混合。再根据您的口味添加盐和胡椒粉。

装盘

用细香葱点缀。色拉（红叶生菜，芝麻菜，野苣）搭配黑醋。再把色拉、扇贝一起和干葱放在盘子里。