Основанное в 1850 году имение Шале Пуйи находится в центре апелласьона Пуйи-Фюиссе в Бургундии, Франция. Кроме Пуйи-Фюиссе, виноградники Шале Пуйи простираются также на апелласьонах, Сен-Веран и Макон-Солютре. Возраст виноградников разнится. Молодые плантации, посаженные в 2011 году, гар монично соседствуют с "vieilles vignes" Сен-Веран, которым более ста лет. В Шале Пуйи виноград выращивается на известняках, известковых мергелях, и глинистых подпочвах.
Уважительное отношение к природе и традициям - основа производства вин высокого качества. Придерживаясь этому правилу, имение Шале Пуйи производит марочные вина Шардоне: Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Макон-Солютре.