Простой рецепт, и в то же время отличный выбор для полезного летнего ужина — жареный лосось. Это блюдо имеет сладковато-копченый вкус. Приготавливается в течение 15 минут — просто разогрейте гриль, приготовьте рыбу и наслаждайтесь ужином в семейном кругу или кругу друзей. Это блюдо отлично сочетается с масляным соусом или соусом из шампанского (фр. champagne sauce).

Ингредиенты

• 600 гр филе лосося (с кожей)
• 3 цветные картофелины
• 20 ростков зеленой спаржи
• шнитт-лук
• 1 головка брокколи (спаржевой капусты)
• 1 лимон

Совет

Подавайте с масляным соусом или соусом из шампанского (фр. champagne sauce).

Приготовление рыбы

Положите лосось кожей вниз на сковороду с непригораемым покрытием (или гриль). Не используйте масло. Закройте крышкой и дайте прожариться на медленном огне в течение 15 минут. Готовьте до готовности на ваш вкус.

Овощи на пару

На пару, приготовьте картофель, спаржу и брокколи

Сервировка

Отделите мясо лосося от кожи. На индивидуальных блюдах поместите лосось поверх слоя спаржи. Посыпьте мелко порезанным шнитт-луком. Подавайте с цветным картофелем, брокколи, и нарезанным лимоном. В отдельной маленькой глубокой тарелке подавайте масляный соус или соус из шампанского.